What to Drink

«چه بنوشیم؛ کتاب آبی نوشیدنی‌ها» مجموعه دستور و راهنمای تهیه و پذیرایی با نوشیدنی‌های بدون الکل است که برتا ای. ال. استاکبریج در ۱۹۲۰ منتشر کرد. استاکبریج پیش‌تر «کتاب آشپزی آزادی» را نوشته بود و این کتاب را به دخترش جانت تقدیم کرده است.

زمان انتشار کتاب با دوران ممنوعیت الکل در آمریکا همزمان بود و نویسنده نشان می‌دهد که بدون مشروب هم می‌توان برای هر مناسبتی نوشیدنی‌های خوشمزه آماده کرد. کتاب شامل شربت‌ها، لیموناد، پانچ‌های میوه‌ای، قهوه، چای و سایر نوشیدنی‌ها با راهنمای سرو برای مهمانی‌ها و مراسم است. شعر شوخی دربارهٔ خیام در آغاز، حال‌وهوای دوران را نشان می‌دهد.

برای علاقه‌مندان به تاریخ غذا و فرهنگ آمریکا و کسانی که دستورهای قدیمی نوشیدنی را دوست دارند، سندی جذاب از آداب پذیرایی آغاز سدهٔ بیستم است.