Betty Crocker's Frosting Secrets

«رازهای خامه‌کشی بتی کراکر» (۱۹۵۷) کتابچه‌ای مصور از شرکت جنرال میلز است که روش‌های تزئین کیک با خامهٔ آماده را به زبان ساده آموزش می‌دهد. جلد از تزئین پیشرفته، میان‌برهای تازه و ایده برای کیک مهمانی سخن می‌گوید.

فهرست کتاب شامل ترفندهای سریع مانند فرم دادن به خامه با قاشق و کاردک، تزئین شطرنجی، کیک‌های ویژه با طرح خرگوش و گل، و آموزش تزئین با خامهٔ سفید و روش‌های مرحله‌به‌مرحله است. تصاویر رنگی هر مرحله را نشان می‌دهند.

کتاب اکنون تصویری از فرهنگ آشپزخانهٔ آمریکای دههٔ ۱۹۵۰ و منبعی کاربردی برای علاقه‌مندان به تاریخ آشپزی و تزئین کیک است.

بتی کراکر شخصیتی ساختگی است که جنرال میلز برای نشر دستور‌ها و بازاریابی محصولات آشپزی به کار می‌گرفت. این کتابچه را باید همچنین بخشی از تاریخ تبلیغات غذایی آمریکا دانست.