Cakes & Ale: A Dissertation on Banquets

«کیک و آبجو: رساله‌ای دربارهٔ ضیافت‌ها» نوشتهٔ ادوارد اسپنسر، که با نام مستعار «ناتانیل گابینز» می‌نوشت، کتابی طنزآمیز و دوست‌داشتنی دربارهٔ خوردن، نوشیدن و میهمانی دادن است. نام فرعی آن، «همراه با دستورهای کم‌وبیش اصیل و حکایت‌هایی که بیشتر راست‌اند»، لحن شوخ‌طبعانهٔ کتاب را نشان می‌دهد. نخستین بار در آوریل ۱۸۹۷ منتشر شد و بارها تجدید چاپ شد.

کتاب به «لوکولوس امروز»، جان کورلت، میزبان نامدار، تقدیم شده و با لطیفه‌ای دربارهٔ ناشری آغاز می‌شود که به شاعری توصیه می‌کند به‌جای شعر، کتاب آشپزی بنویسد. سپس نویسنده با لحنی گپ‌زن از ضیافت‌ها، آداب میزبانی و غذاهای مختلف سخن می‌گوید.

این کتاب برای دوستداران ادبیات طنز ویکتوریایی و تاریخ فرهنگ غذایی انگلستان خواندنی است. نباید آن را راهنمای جدی آشپزی دانست؛ بیشتر سرگرمی و تماشایی از رفتارهای اجتماعی پایان سدهٔ نوزدهم است.