My Hundred Favorite Recipes

«صد دستور پخت محبوب من» کتابچه‌ای است که مری بلیک، از بخش اقتصاد خانهٔ شرکت فرآورده‌های شیر کارنیشن، منتشر کرد. او در مقدمه می‌گوید این کتاب صد دستور محبوب خودش را در بر دارد و به خواننده قول می‌دهد که همه عملی‌اند. چاپ آن در حدود ۱۹۲۷ بود.

نویسنده تأکید می‌کند که شیر مهم‌ترین غذای خانواده است و ساده‌ترین راه رساندن آن به همه، استفاده از آن در پخت‌وپز است. دستورها بیشتر بر شیر تغلیظ‌شده تکیه دارند که در آن دوره برای نگهداری و استفاده در خانه محبوب بود.

کتاب برای علاقه‌مندان به آشپزی قدیمی آمریکا و تاریخ تبلیغات غذایی جالب است و از زاویهٔ تاریخ اجتماعی نشان می‌دهد که شرکت‌های تولیدکنندهٔ مواد غذایی چگونه با کتاب آشپزی مشتری جذب می‌کردند. مواد و روش‌های این دستورها بر آشپزخانهٔ دههٔ ۱۹۲۰ آمریکا استوار است و بسیاری از آن‌ها امروز هم قابل اجرا هستند.