Many Ways for Cooking Eggs

«روش‌های گوناگون پخت تخم‌مرغ» کتابچه‌ای آشپزی از خانم سارا تایسون روره است، چهرهٔ شناخته‌شدهٔ آموزش آشپزی در فیلادلفیا. روره نویسندهٔ «کتاب جدید آشپزی» و «نان و نان‌پزی» نیز بود و در ایالات متحده برای ساده‌کردن و علمی‌کردن آشپزی خانگی شهرت داشت.

کتاب با بخشی دربارهٔ سس‌ها آغاز می‌شود، از جمله سس کره، هلندی، بشامل و گوجه‌فرنگی. سپس شیوه‌های پخت تخم‌مرغ را شرح می‌دهد: نگهداری، آب‌پز و نیمرو، پخت با کره و غذاهایی به سبک‌های مختلف مانند «د لسپس»، «روسینی» و «میرابو».

زبان آن عملی و کوتاه است و دستورها برای آشپزخانهٔ خانگی اوایل سدهٔ بیستم نوشته شده‌اند. اثر برای علاقه‌مندان به تاریخ آشپزی و خوانندگانی که می‌خواهند ببینند در آن دوره با تخم‌مرغ چه غذاهایی می‌پختند، دلنشین است.