Unleavened Bread

«نان فطیر» رمانی از رابرت گرنت است که اسکریبنر در ۱۹۰۰ منتشر کرد. گرنت، قاضی و نویسندهٔ بوستونی، این اثر را در سه بخش «رهایی»، «کشمکش» و «موفقیت» نوشته است و عنوان آن به نانی اشاره دارد که خمیرمایه ندارد.

داستان با شب عروسی در یک روستا و دختری به نام سلما وایت آغاز می‌شود. سلما زنی جاه‌طلب است که در زندگی‌اش با ازدواج، مردان و شهر بزرگ روبه‌رو می‌شود. نویسنده با نگاه نقادانه و طنزآمیز نشان می‌دهد که میل به ترقی اجتماعی چه هزینه‌هایی برای او و اطرافیانش دارد. نام سه بخش، مسیر گذار شخصیت را بدون گفتن پایان نشان می‌دهد.

رمان برای خوانندگان ادبیات واقع‌گرای آمریکا، نقد اجتماعی طبقهٔ متوسط و بحث جایگاه زن در پایان قرن نوزدهم جذاب است. نویسنده در این کتاب با بیان دقیق و کنایه‌های تلخ به شخصیت‌پردازی می‌پردازد.