Ebrietatis Encomium

«ستایش مستی» (Ebrietatis Encomium) رساله‌ای هجوآمیز است که نخست به زبان فرانسه در ۱۷۱۴ منتشر شد و ترجمهٔ انگلیسی آن در سدهٔ هجدهم، با نام مستعار «بونیفاس اینوفیلوس از مونته فیاسکونه»، دست‌به‌دست شد. نویسنده آلبر-آنری دو سالنگر (Albert-Henri de Sallengre)، پژوهشگر فرانسوی‌نویسی بود که در هلند زندگی می‌کرد.

نام کامل رساله ادعایی شگفت دارد: اثبات «موثق و روشن» ضرورت مست کردن مکرر، و اینکه این رسم کهن، اولیه و «جهان‌شمول» است. سالنگر با لحنی کاملاً جدی و عالمانه، پر از نقل‌قول از نویسندگان یونانی و رومی، استدلال می‌کند و در همان حال شیوهٔ پرگویی و خودنمایی دانشمندنماهای روزگار خود را به ریشخند می‌گیرد. پیشگفتار کتاب هم خود عذرخواهی طنزآمیزی است.

متن از آن دست نوشته‌هاست که شوخی‌اش در قالب پژوهش علمی جلوه می‌کند، و برای کسانی جالب است که به طنز اروپای دورهٔ روشنگری، تاریخ فرهنگ شراب و سنت «ستایش‌نامه‌های» شوخی‌آمیز علاقه دارند. ویراست موجود چاپ لندن در ۱۸۱۲ است و پاره‌ای عبارت‌های لاتین در آن آمده است.