Roman Farm Management: The Treatises of Cato and Varro

«کشاورزی رومی» ترجمهٔ انگلیسی دو رسالهٔ کهن لاتین دربارهٔ اداره و کشت مزرعه است: «دربارهٔ کشاورزی» از کاتوی بزرگ (قرن دوم پیش از میلاد) و «دربارهٔ امور روستایی» از مارکوس ترنتیوس وارو (حدود ۳۷ پیش از میلاد). مترجم، که خود را «یک کشاورز ویرجینیایی» می‌نامد (فرفکس هریسون)، این ترجمه را در ۱۹۱۸ با یادداشت‌هایی از نمونه‌های امروزی منتشر کرد.

کاتو با لحنی خشک و عملی می‌گوید چه زمینی بخریم، کی هرس کنیم، شراب و روغن زیتون را چگونه بسازیم و با کارگران و بردگان چگونه رفتار کنیم. وارو صد سال بعد، در قالب گفت‌وگوهایی میان زمین‌داران، همین موضوع‌ها را منظم‌تر و با فضل بیشتری پیش می‌برد: کشاورزی، دامداری، و پرورش زنبور و پرندگان و ماهی.

ارزش این متن‌ها تنها در کشاورزی نیست؛ زندگی روزمرهٔ ایتالیای روم از نزدیک در آن دیده می‌شود، تا جزئیاتی مثل جیرهٔ غذایی، قیمت ابزار و آداب دینی کشتزار. بخش‌هایی دربارهٔ بردگان، صریح و تکان‌دهنده است و بی‌واسطه نشان می‌دهد اقتصاد روم بر چه پایه‌ای استوار بود. یادداشت‌های مترجم، تجربهٔ کشاورزان باستان را با کشاورزی آمریکایی اوایل قرن بیستم مقایسه می‌کند.

این کتاب برای علاقه‌مندان تاریخ روم، تاریخ اقتصاد و کشاورزی، و هر کسی که می‌خواهد زندگی عادی جهان باستان را بشناسد، منبعی دست‌اول است.